środa, 24 maj 2023 08:58

Naturalny zakwas z buraków - przepis

Naturalny zakwas z buraków Naturalny zakwas z buraków mat. prasowe

Zakwas z buraków jest napojem o rosnącej popularności ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Jego charakterystyczny czerwony kolor jest związany z obecnością naturalnego barwnika, betaniny, który nie tylko dodaje mu atrakcyjności wizualnej, ale także wpływa na jego właściwości zdrowotne. Zakwas z buraków jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina C, błonnik, żelazo i kwas foliowy.

 

Jakie właściwości ma zakwas z buraków i dlaczego warto go pić?

Jedną z najważniejszych zalet tego napoju jest jego potencjał detoksykacyjny. Dzięki zawartości betaniny zakwas z buraków wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn oraz wspiera pracę wątroby. Ponadto, betanina wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, co przyczynia się do ochrony zdrowia. Innym ważnym składnikiem zakwasu z buraków jest kwas foliowy. Jest to szczególnie istotne dla kobiet w ciąży i osób planujących ciążę, ponieważ kwas foliowy odgrywa kluczową rolę w rozwoju płodu, szczególnie w pierwszych tygodniach ciąży. Regularne spożywanie zakwasu z buraków może pomóc w utrzymaniu odpowiednich poziomów kwasu foliowego.

Dodatkowo, zakwas z buraków może korzystnie wpływać na układ krążenia. Właściwości obniżające ciśnienie krwi zawarte w burakach mogą pomóc w regulacji ciśnienia tętniczego. Ponadto, obecność naturalnych azotanów w burakach może poprawić zdolność naczyń krwionośnych do rozszerzania się, co wpływa na poprawę przepływu krwi i dostarczanie składników odżywczych do tkanek. Warto również zauważyć, że zakwas z buraków może mieć korzystny wpływ na układ trawienny. Zawarty w nim błonnik pomaga w regulacji perystaltyki jelit, co może być pomocne w zapobieganiu zaparciom i poprawie trawienia.

Jak zrobić naturalny zakwas z buraków?

Codzienne spożywanie niewielkich ilości zakwasu wpływa pozytywnie na odporność, wspiera pracę wątroby i nerek, a dodatkowo reguluje metabolizm i wspiera trawienie. Jak przygotować zdrowy napój? Poniżej znajduje się przepis krok po kroku.

Składniki:

  • 1kg buraków
  • Pół główki czosnku
  • 6 listków laurowych
  • 7 ziaren ziela angielskiego
  • 25 ziaren czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Buraki dokładnie wyszoruj i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Główkę czosnku przekrój na pół w poziomie, a połówkę odłóż. Za pomocą wrzątku wyparz duży słoik, a następnie umieść w nim pokrojone w cienkie talarki buraki, połówkę niedobranego czosnku (dzięki łupinom zapewni zakwasowi więcej aromatu), ziele angielskie, liście laurowe oraz pieprz. Rozpuść sól w ciepłej wodzie, a kiedy odrobinę przestygnie, zalej roztworem wszystkie składniki w słoiku.

Całość powinna być przykryta, ponieważ w przeciwnym razie na burakach może pojawić się pleśń. Słoik przykryj nakrętką, ale go nie zakręcaj. Następnie odstaw go na blat i mieszaj codziennie wyparzoną łyżką. Zakwas jest gotowy po mniej więcej dwóch tygodniach. Wówczas można umieścić go w lodówce i pić codziennie na czczo pół szklanki. Tak przygotowany napój jest zdrowszy niż sok z buraków, ponieważ zawiera kultury bakterii.

  • Zapach nowej ery - świat perfum według L'Oréal
    Zapach nowej ery - świat perfum według L'Oréal

    Karine Lebret, liderka działu badań i projektowania zapachów w L'Oréal, podkreśla znaczący wpływ pandemii na percepcję i zastosowanie perfum. W świat po pandemii wprowadziła rewolucję, która uczyniła zapach kluczowym elementem osobistej ekspresji i doświadczenia. To, jak dzisiaj wybieramy i używamy perfum, odzwierciedla głębokie emocjonalne przeobrażenia, które zaszły w społeczeństwie

    Written on środa, 17 kwiecień 2024 14:09
  • Jak odświeżyć klasykę. Nowoczesne stylizacje z klasycznymi spodniami garniturowymi
    Jak odświeżyć klasykę. Nowoczesne stylizacje z klasycznymi spodniami garniturowymi

    Klasyczne spodnie garniturowe są niezbędnym elementem w szafie każdej osoby ceniącej elegancję, jednak to odpowiednie dodatki nadają im nowoczesny charakter. Oto kilka stylowych wskazówek, jak za pomocą modnych akcesoriów odświeżyć klasyczny wygląd i nadać mu modnego wyrazu.

    Written on wtorek, 16 kwiecień 2024 17:11
  • Jak odróżnić ugryzienia owadów?
    Jak odróżnić ugryzienia owadów?

    Użądlenia i ugryzienia owadów są powszechnym zjawiskiem, szczególnie w ciepłe miesiące. Chociaż większość z nich jest bezpieczna, niektóre mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, szczególnie dla osób z alergiami.

    Written on poniedziałek, 15 kwiecień 2024 17:36
  • Jak skutecznie motywować się do regularnych ćwiczeń?
    Jak skutecznie motywować się do regularnych ćwiczeń?

    łaściwa motywacja do ćwiczeń jest kluczowym czynnikiem warunkującym sukces. Przeczytaj nasze wskazówki, jak regularnie uprawiać sport!
    Mimo powszechnej świadomości korzyści wynikających z aktywności fizycznej, wielu z nas zmaga się z trudnościami w rozpoczęciu regularnych treningów. Kluczem do sukcesu jest jednak nie tylko zdeterminowanie, ale przede wszystkim utrzymanie motywacji. Oto kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci przejść od postanowień do realnych działań.

    Written on sobota, 13 kwiecień 2024 09:41
  • Dylematy mody. Czy szpilki szkodzą naszemu zdrowiu?
    Dylematy mody. Czy szpilki szkodzą naszemu zdrowiu?

    W obliczu rosnącej popularności szpilek jako nieodzownego elementu damskiej garderoby, pojawiają się głosy specjalistów ostrzegające przed negatywnym wpływem tego rodzaju obuwia na zdrowie stóp i kręgosłupa. Szpilki, choć uważane za symbole elegancji i pewności siebie, mogą przyczyniać się do poważnych problemów zdrowotnych.

    Written on piątek, 12 kwiecień 2024 08:40
  • Proste sposoby na jędrną skórę
    Proste sposoby na jędrną skórę

    Cellulit to problem, który dotyka wiele kobiet, niezależnie od wieku czy figury. Szczęśliwie istnieją proste i niedrogie sposoby na poprawę wyglądu skóry, a jednym z nich jest popularna praktyka szczotkowania ciała na sucho. Tylko pięć minut dziennie może przynieść widoczne rezultaty.

    Written on wtorek, 09 kwiecień 2024 17:57
  • Tajemne sztuczki na szybsze suszenie prania
    Tajemne sztuczki na szybsze suszenie prania

    Suszenie prania w tradycyjny sposób może stanowić wyzwanie, szczególnie jeśli przestrzeń w mieszkaniu jest ograniczona lub pralkę trzeba uruchamiać często. Często zdarza się, że jedne ubrania są jeszcze wilgotne, podczas gdy kolejne czekają na powieszenie. Jak sobie radzić w takich sytuacjach? Istnieje prosty trik, który znacznie przyspiesza proces schnięcia.

    Written on poniedziałek, 08 kwiecień 2024 16:46