środa, 24 maj 2023 08:58

Naturalny zakwas z buraków - przepis

Naturalny zakwas z buraków Naturalny zakwas z buraków mat. prasowe

Zakwas z buraków jest napojem o rosnącej popularności ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Jego charakterystyczny czerwony kolor jest związany z obecnością naturalnego barwnika, betaniny, który nie tylko dodaje mu atrakcyjności wizualnej, ale także wpływa na jego właściwości zdrowotne. Zakwas z buraków jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina C, błonnik, żelazo i kwas foliowy.

 

Jakie właściwości ma zakwas z buraków i dlaczego warto go pić?

Jedną z najważniejszych zalet tego napoju jest jego potencjał detoksykacyjny. Dzięki zawartości betaniny zakwas z buraków wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn oraz wspiera pracę wątroby. Ponadto, betanina wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe, co przyczynia się do ochrony zdrowia. Innym ważnym składnikiem zakwasu z buraków jest kwas foliowy. Jest to szczególnie istotne dla kobiet w ciąży i osób planujących ciążę, ponieważ kwas foliowy odgrywa kluczową rolę w rozwoju płodu, szczególnie w pierwszych tygodniach ciąży. Regularne spożywanie zakwasu z buraków może pomóc w utrzymaniu odpowiednich poziomów kwasu foliowego.

Dodatkowo, zakwas z buraków może korzystnie wpływać na układ krążenia. Właściwości obniżające ciśnienie krwi zawarte w burakach mogą pomóc w regulacji ciśnienia tętniczego. Ponadto, obecność naturalnych azotanów w burakach może poprawić zdolność naczyń krwionośnych do rozszerzania się, co wpływa na poprawę przepływu krwi i dostarczanie składników odżywczych do tkanek. Warto również zauważyć, że zakwas z buraków może mieć korzystny wpływ na układ trawienny. Zawarty w nim błonnik pomaga w regulacji perystaltyki jelit, co może być pomocne w zapobieganiu zaparciom i poprawie trawienia.

Jak zrobić naturalny zakwas z buraków?

Codzienne spożywanie niewielkich ilości zakwasu wpływa pozytywnie na odporność, wspiera pracę wątroby i nerek, a dodatkowo reguluje metabolizm i wspiera trawienie. Jak przygotować zdrowy napój? Poniżej znajduje się przepis krok po kroku.

Składniki:

  • 1kg buraków
  • Pół główki czosnku
  • 6 listków laurowych
  • 7 ziaren ziela angielskiego
  • 25 ziaren czarnego pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1,5l wody

Sposób przygotowania:

Buraki dokładnie wyszoruj i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Główkę czosnku przekrój na pół w poziomie, a połówkę odłóż. Za pomocą wrzątku wyparz duży słoik, a następnie umieść w nim pokrojone w cienkie talarki buraki, połówkę niedobranego czosnku (dzięki łupinom zapewni zakwasowi więcej aromatu), ziele angielskie, liście laurowe oraz pieprz. Rozpuść sól w ciepłej wodzie, a kiedy odrobinę przestygnie, zalej roztworem wszystkie składniki w słoiku.

Całość powinna być przykryta, ponieważ w przeciwnym razie na burakach może pojawić się pleśń. Słoik przykryj nakrętką, ale go nie zakręcaj. Następnie odstaw go na blat i mieszaj codziennie wyparzoną łyżką. Zakwas jest gotowy po mniej więcej dwóch tygodniach. Wówczas można umieścić go w lodówce i pić codziennie na czczo pół szklanki. Tak przygotowany napój jest zdrowszy niż sok z buraków, ponieważ zawiera kultury bakterii.

  • Wsparcie emocjonalne – kiedy warto sięgnąć po pomoc?
    Wsparcie emocjonalne – kiedy warto sięgnąć po pomoc?

    Życie bywa pełne wyzwań, które potrafią wyprowadzić nas z równowagi. Kryzysy, stres, uczucie zagubienia – to sygnały, że nasza wewnętrzna równowaga została zachwiana. W takich momentach niezwykle ważne jest, by nie pozostawać samemu ze swoimi emocjami. Wsparcie emocjonalne online, oparte na podejściu holistycznym, może być pierwszym krokiem do odzyskania spokoju i harmonii.

    Napisano niedziela, 13 lipiec 2025 15:26
  • Jakie zioła dla seniorów?
    Jakie zioła dla seniorów?

    Wraz z wiekiem organizm staje się bardziej podatny na różne dolegliwości – zarówno fizyczne, jak i psychiczne. Seniorzy coraz częściej sięgają po naturalne metody wspierania zdrowia, a zioła mogą być cennym elementem codziennej profilaktyki i łagodzenia objawów wielu schorzeń. Kluczem jest jednak dobór odpowiednich gatunków, dostosowanych do potrzeb dojrzałego organizmu.

    Napisano środa, 02 lipiec 2025 13:41
  • Jakie zioła i napary na wsparcie regeneracji?
    Jakie zioła i napary na wsparcie regeneracji?

    Regeneracja organizmu po wysiłku fizycznym, stresie czy chorobie to proces kluczowy dla odzyskania sił i zachowania równowagi. Oprócz odpoczynku i odpowiedniej diety warto sięgnąć po naturalne metody wspomagające ten proces – zwłaszcza zioła i napary, które łagodnie, ale skutecznie wspierają ciało i umysł.

    Napisano wtorek, 24 czerwiec 2025 14:01
  • Test Ishihary krok po kroku – skuteczna metoda wykrywania zaburzeń widzenia barw
    Test Ishihary krok po kroku – skuteczna metoda wykrywania zaburzeń widzenia barw

    Test Ishihary to jedno z najbardziej znanych narzędzi diagnostycznych służących do wykrywania zaburzeń widzenia barw. Jego popularność wynika z prostoty i skuteczności w identyfikacji daltonizmu, co potwierdza także fakt, że dodatkowe badanie może uzupełniać standardową procedurę. Stosowany przez specjalistów na całym świecie, test ten pomaga w szybkim diagnozowaniu problemów z percepcją kolorów u pacjentów.

    Napisano wtorek, 24 czerwiec 2025 13:12
  • Jak sprzątanie wpływa na zdrowie domowników? Czysty dom to bezpieczny dom
    Jak sprzątanie wpływa na zdrowie domowników? Czysty dom to bezpieczny dom

    Brudne, zawilgocone, zagracone mieszkania to nie tylko problem estetyczny – to także poważne zagrożenie dla zdrowia. Kurz, pleśń, odpady organiczne i chemiczne mogą wpływać negatywnie na samopoczucie, sen i odporność. Zamiast ryzykować zdrowie swoich bliskich, warto sięgnąć po profesjonalną firmę sprzątającą, która przywróci porządek z zachowaniem norm higienicznych.

    Napisano sobota, 07 czerwiec 2025 11:58
  • Dlaczego warto mieć konto w kantorze internetowym?
    Dlaczego warto mieć konto w kantorze internetowym?

    Wymiana walut przez Internet zyskuje na popularności, a jedną z najwygodniejszych form korzystania z takiej usługi jest założenie darmowego konta użytkownika. Dzięki temu można nie tylko zaoszczędzić na przewalutowaniach, ale także uzyskać dostęp do szeregu funkcji, które znacząco ułatwiają zarządzanie finansami w różnych walutach. Konto w kantorze internetowym to dziś narzędzie, które docenią zarówno klienci indywidualni, jak i właściciele firm.

    Napisano poniedziałek, 05 maj 2025 13:56
  • Niepokój wewnętrzny – przyczyny, objawy i sposoby radzenia
    Niepokój wewnętrzny – przyczyny, objawy i sposoby radzenia

    Każdy z nas od czasu do czasu doświadcza zaniepokojenia. To naturalna reakcja organizmu w obliczu wyzwań czy zagrożeń. Jednak gdy niepokój staje się chroniczny, pojawia się bez wyraźnej przyczyny i zaczyna zakłócać codzienne funkcjonowanie, może świadczyć o głębszym problemie wymagającym uwagi.

    Napisano sobota, 26 kwiecień 2025 12:42