piątek, 21 styczeń 2022 15:26

10 prostych przepisów na sushi

kurs sushi master kurs sushi master adobestock

Sushi to przysmak kuchni azjatyckiej, który coraz częściej gości w naszym menu. Gotowe sushi to spory wydatek. A gdyby tak przygotować je samodzielnie? Prezentujemy szybki kurs robienia sushi – poznaj 10 prostych przepisów na sushi.

 

Jak zrobić sushi?

Do zrobienia sushi potrzebujesz kilku składników, trochę cierpliwości i wiedzy, jak przygotować tę tradycyjną japońską potrawę. Podstawowy składnik sushi to ryż, przydadzą Ci się też wodorosty nori, bambusowa mata, ocet, wasabi oraz oczywiście ryba lub owoce morza. Sushi ma wiele rodzajów i może być serwowane na różne sposoby. Najpopularniejsze odmiany tej orientalnej przekąski to maki, nigri, futo-maki i uro-maki. Bardzo proste do przyrządzenia jest także sushi temaki. A zatem – do dzieła! Zaczynamy kurs robienia sushi.

Proste przepisy na sushi

1. Sushi maki z łososiem

  • 2 torebki ryżu do sushi,
  • 100 g wędzonego łososia,
  • 5 arkuszy sushi nori,
  • pół świeżego ogórka,
  • 2 łyżki octu ryżowego,
  • 1 łyżka cukru,
  • sos sojowy,
  • sól,
  • wasabi,
  • imbir
  • mata bambusowa do zawijania sushi

Ryż należy ugotować tak, by można z niego ulepić kulki (powinien być kleisty). Łososia i ogórka kroimy w paski. Mieszamy cukier, szczyptę soli i ocet ryżowy i zagotowujemy – to nasza zaprawa do ryżu. Przestudzoną zaprawę dodajemy do zimnego ryżu i mieszamy. Na bambusowej macie kładziemy arkusz nori i nakładamy cienką warstwę ryżu, palcami albo za pomocą łyżki. Układamy paseczki łososia i ogórka. Dodajemy cienką warstwę wasabi (można podać je też osobno) i imbir. Zawijamy płat nori, zaklejamy końcówki – i gotowe. Podajemy z sosem sojowym. Smacznego!

2. Sushi nigri z łososiem

Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie, oprócz bambusowej maty. Sushi nigri przygotujemy bez niej. Z kleistego ryżu doprawionego zaprawą z octu i cukru formujemy niewielkie kulki o wydłużonym kształcie. Układamy na nich kawałki ryby i ogórka. Wasabi i imbir dodajemy do środka lub serwujemy osobno.

3. Sushi maki z awokado

Składniki takie jak w pierwszym przepisie, ale zamiast ogórka dodajemy kawałki awokado. Możemy uformować cienkie plasterki, czyli hoso-maki. Podajemy z sosem sojowym, imbirem i wasabi.

4. Sushi maki z pędami bambusa i karczochem

Składniki i sposób przygotowania takie jak w pierwszym przepisie: zamiast ogórka dodajemy do sushi pędy bambusa i karczocha.

5. Sushi futo-maki z ogórkiem i sałatą

Futo-maki to duże kawałki sushi z wystającymi kawałkami ogórka lub sałaty. Przygotowujemy je tak jak podstawowe sushi z ogórkiem, z tym że kawałki ogórka powinny być większe, tak by stworzyć ozdobną koronę na wierzchu sushi. Świetnie nadaje się do tego także sałata. Kulki sushi formujemy tak jak w pierwszym przepisie, z użyciem płatów nori i bambusowej maty.

6. Ura-maki z owocami morza

Ura-maki to sushi „odwrócone” – na wierzchu jest ryż, a nori w środku. Na bambusowej macie najpierw układamy klejący ryż, a na jego warstwie prasowane nori, dowolne owoce morza i inne dodatki. Gotowe kulki obtaczamy w sezamie.

7. Ura-maki z kawiorem

Inna wersja ura-maki to sushi z kawiorem, którym zastępujemy kawałki ryby lub owoce morza.

8. Sushi temaki z halibutem

Temaki to najprostsza wersja sushi. Płaty nori wypełniamy ugotowanym przestudzonym ryżem wymieszanym z octem i wkładamy do środka pokrojone w słupki warzywa oraz kawałki halibuta, tak by nieco wystawały na zewnątrz.

9. Sushi z tofu

Dla osób nieprzepadających za rybą świetnym pomysłem jest sushi z tofu, którego używamy zamiast ryby, kawioru czy owoców morza. Możemy uformować kulki sushi nigri z tofu albo stworzyć wersję sushi maki z kawałkami tofu. Ser tofu kroimy na cienkie paski i podsmażamy go w głębokim tłuszczu, a następnie układamy na warstwie ryżu. Pozostałe składniki i sposób przygotowania są takie same jak w pierwszym przepisie.

10. Sushi z rukolą i mango

Do tego sushi potrzebujemy ok. 80 g rukoli i jedno mango, obrane i pokrojone w paski. Pozostałe składniki i sposób przygotowania takie jak w pierwszym przepisie. Mango, rukolę i łososia układamy na warstwie ryżu i płacie nori, rolujemy całość z pomocą maty bambusowej i kroimy ostrym nożem w cienkie paski. Zamiast mango możemy użyć też melona lub ananasa.

Kurs sushi master

Samodzielne przyrządzenie sushi nie jest wcale skomplikowane. A jeśli nie jesteś pewien, czy sobie poradzisz, kurs sushi master pomoże Ci osiągnąć mistrzowski poziom. Chcesz delektować się wykwintnym sushi i zaskoczyć przyjaciół na domówce? Kurs sushi to coś w sam raz dla Ciebie!

  • Dlaczego regularne wizyty u dentysty są kluczowe dla zdrowia?
    Dlaczego regularne wizyty u dentysty są kluczowe dla zdrowia?

    Zdrowie jamy ustnej jest niezwykle ważnym elementem ogólnego stanu zdrowia. Regularne wizyty u dentysty są kluczowe nie tylko dla utrzymania pięknego uśmiechu, ale także dla zapobiegania poważnym problemom zdrowotnym. W Olsztynie, pacjenci mają dostęp do szerokiej gamy usług stomatologicznych, które mogą pomóc w zapewnieniu zdrowia jamy ustnej na długie lata.

    Napisano poniedziałek, 17 marzec 2025 16:20
  • Profesjonalny hydraulik Dąbrowa Górnicza
    Profesjonalny hydraulik Dąbrowa Górnicza

    Kiedy niespodziewana awaria hydrauliczna zakłóca spokój Twojego domu, kluczowe staje się znalezienie specjalisty, który nie tylko sprawnie zdiagnozuje problem, ale również szybko zajmie się jego rozwiązaniem. W Dąbrowie Górniczej, hydraulik o takich kwalifikacjach nie jest trudny do znalezienia - dzięki fachowcom oferującym szybką pomoc hydrauliczną, możesz znów cieszyć się dobrze działającą instalacją.

    Napisano poniedziałek, 17 marzec 2025 16:12
  • Wyposażenie gabinetu optycznego – klucz do nowoczesnej diagnostyki
    Wyposażenie gabinetu optycznego – klucz do nowoczesnej diagnostyki

    Gabinet optyczny to miejsce, w którym pacjenci oczekują nie tylko profesjonalnej obsługi, ale również najwyższej jakości badań i diagnostyki wzroku. Nowoczesne technologie pozwalają na precyzyjne pomiary oraz szybką analizę stanu zdrowia oczu, co czyni wybór odpowiedniego wyposażenia kluczowym elementem sukcesu.

    Napisano niedziela, 16 marzec 2025 12:55
  • Ile kosztuje dieta pudełkowa? Jaki jest koszt cateringu dietetycznego w porównaniu do posiłków gotowanych w domu?
    Ile kosztuje dieta pudełkowa? Jaki jest koszt cateringu dietetycznego w porównaniu do posiłków gotowanych w domu?

    Zastanawiasz się, ile kosztuje dieta pudełkowa? Sprawdź nasz przewodnik po wydatkach i wyborach, aby podjąć świadomą decyzję.

    Napisano niedziela, 16 marzec 2025 11:03
  • Jak brak snu wpływa na mózg?
    Jak brak snu wpływa na mózg?

    Nowe badania wskazują, że krótki sen w połączeniu z wysokim ciśnieniem krwi może znacząco przyspieszać proces starzenia mózgu oraz pogarszać funkcje poznawcze. Wyniki opublikowane w czasopiśmie Journal of the American Heart Association sugerują, że osoby z nadciśnieniem, które śpią mniej niż sześć godzin, są bardziej narażone na uszkodzenia tkanki mózgowej oraz problemy z pamięcią i myśleniem. Zależność między długością snu a zdrowiem mózgu nie była jednak widoczna u osób z prawidłowym ciśnieniem krwi.

    Napisano niedziela, 09 marzec 2025 23:06
  • Dlaczego polski miód jest jednym z najlepszych na świecie?
    Dlaczego polski miód jest jednym z najlepszych na świecie?

    Jeśli kochasz miód, to na pewno słyszałeś, że polski miód jest jednym z najlepszych na świecie. Ale co tak naprawdę sprawia, że to właśnie nasz rodzimy produkt cieszy się taką renomą? Polska od wieków słynie z pszczelarstwa, a dzięki naszym wyjątkowym warunkom klimatycznym i różnorodnej florze, możemy pochwalić się miodem o niesamowitej jakości i bogactwie smaków.

    Napisano sobota, 08 luty 2025 18:23
  • Suplementy diety mogą powodować raka
    Suplementy diety mogą powodować raka

    Miliony ludzi sięgają po suplementy diety, wierząc w ich prozdrowotne właściwości. Tymczasem, jak ostrzega dietetyk Nichole Andrews, niektóre z tych produktów mogą zwiększać ryzyko raka oraz negatywnie wpływać na funkcje wątroby i prowadzić do tworzenia się kamieni nerkowych. Nadmierne spożycie witamin, takich jak C i E, może sprzyjać rozwojowi nowotworów poprzez stymulowanie powstawania naczyń krwionośnych wokół guzów.

    Napisano poniedziałek, 03 marzec 2025 19:50