piątek, 21 styczeń 2022 15:26

10 prostych przepisów na sushi

kurs sushi master kurs sushi master adobestock

Sushi to przysmak kuchni azjatyckiej, który coraz częściej gości w naszym menu. Gotowe sushi to spory wydatek. A gdyby tak przygotować je samodzielnie? Prezentujemy szybki kurs robienia sushi – poznaj 10 prostych przepisów na sushi.

 

Jak zrobić sushi?

Do zrobienia sushi potrzebujesz kilku składników, trochę cierpliwości i wiedzy, jak przygotować tę tradycyjną japońską potrawę. Podstawowy składnik sushi to ryż, przydadzą Ci się też wodorosty nori, bambusowa mata, ocet, wasabi oraz oczywiście ryba lub owoce morza. Sushi ma wiele rodzajów i może być serwowane na różne sposoby. Najpopularniejsze odmiany tej orientalnej przekąski to maki, nigri, futo-maki i uro-maki. Bardzo proste do przyrządzenia jest także sushi temaki. A zatem – do dzieła! Zaczynamy kurs robienia sushi.

Proste przepisy na sushi

1. Sushi maki z łososiem

  • 2 torebki ryżu do sushi,
  • 100 g wędzonego łososia,
  • 5 arkuszy sushi nori,
  • pół świeżego ogórka,
  • 2 łyżki octu ryżowego,
  • 1 łyżka cukru,
  • sos sojowy,
  • sól,
  • wasabi,
  • imbir
  • mata bambusowa do zawijania sushi

Ryż należy ugotować tak, by można z niego ulepić kulki (powinien być kleisty). Łososia i ogórka kroimy w paski. Mieszamy cukier, szczyptę soli i ocet ryżowy i zagotowujemy – to nasza zaprawa do ryżu. Przestudzoną zaprawę dodajemy do zimnego ryżu i mieszamy. Na bambusowej macie kładziemy arkusz nori i nakładamy cienką warstwę ryżu, palcami albo za pomocą łyżki. Układamy paseczki łososia i ogórka. Dodajemy cienką warstwę wasabi (można podać je też osobno) i imbir. Zawijamy płat nori, zaklejamy końcówki – i gotowe. Podajemy z sosem sojowym. Smacznego!

2. Sushi nigri z łososiem

Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie, oprócz bambusowej maty. Sushi nigri przygotujemy bez niej. Z kleistego ryżu doprawionego zaprawą z octu i cukru formujemy niewielkie kulki o wydłużonym kształcie. Układamy na nich kawałki ryby i ogórka. Wasabi i imbir dodajemy do środka lub serwujemy osobno.

3. Sushi maki z awokado

Składniki takie jak w pierwszym przepisie, ale zamiast ogórka dodajemy kawałki awokado. Możemy uformować cienkie plasterki, czyli hoso-maki. Podajemy z sosem sojowym, imbirem i wasabi.

4. Sushi maki z pędami bambusa i karczochem

Składniki i sposób przygotowania takie jak w pierwszym przepisie: zamiast ogórka dodajemy do sushi pędy bambusa i karczocha.

5. Sushi futo-maki z ogórkiem i sałatą

Futo-maki to duże kawałki sushi z wystającymi kawałkami ogórka lub sałaty. Przygotowujemy je tak jak podstawowe sushi z ogórkiem, z tym że kawałki ogórka powinny być większe, tak by stworzyć ozdobną koronę na wierzchu sushi. Świetnie nadaje się do tego także sałata. Kulki sushi formujemy tak jak w pierwszym przepisie, z użyciem płatów nori i bambusowej maty.

6. Ura-maki z owocami morza

Ura-maki to sushi „odwrócone” – na wierzchu jest ryż, a nori w środku. Na bambusowej macie najpierw układamy klejący ryż, a na jego warstwie prasowane nori, dowolne owoce morza i inne dodatki. Gotowe kulki obtaczamy w sezamie.

7. Ura-maki z kawiorem

Inna wersja ura-maki to sushi z kawiorem, którym zastępujemy kawałki ryby lub owoce morza.

8. Sushi temaki z halibutem

Temaki to najprostsza wersja sushi. Płaty nori wypełniamy ugotowanym przestudzonym ryżem wymieszanym z octem i wkładamy do środka pokrojone w słupki warzywa oraz kawałki halibuta, tak by nieco wystawały na zewnątrz.

9. Sushi z tofu

Dla osób nieprzepadających za rybą świetnym pomysłem jest sushi z tofu, którego używamy zamiast ryby, kawioru czy owoców morza. Możemy uformować kulki sushi nigri z tofu albo stworzyć wersję sushi maki z kawałkami tofu. Ser tofu kroimy na cienkie paski i podsmażamy go w głębokim tłuszczu, a następnie układamy na warstwie ryżu. Pozostałe składniki i sposób przygotowania są takie same jak w pierwszym przepisie.

10. Sushi z rukolą i mango

Do tego sushi potrzebujemy ok. 80 g rukoli i jedno mango, obrane i pokrojone w paski. Pozostałe składniki i sposób przygotowania takie jak w pierwszym przepisie. Mango, rukolę i łososia układamy na warstwie ryżu i płacie nori, rolujemy całość z pomocą maty bambusowej i kroimy ostrym nożem w cienkie paski. Zamiast mango możemy użyć też melona lub ananasa.

Kurs sushi master

Samodzielne przyrządzenie sushi nie jest wcale skomplikowane. A jeśli nie jesteś pewien, czy sobie poradzisz, kurs sushi master pomoże Ci osiągnąć mistrzowski poziom. Chcesz delektować się wykwintnym sushi i zaskoczyć przyjaciół na domówce? Kurs sushi to coś w sam raz dla Ciebie!

  • Czy lodowe kąpiele to dobry pomysł?
    Czy lodowe kąpiele to dobry pomysł?

    Kąpiele w lodzie od lat cieszą się popularnością wśród sportowców, influencerów oraz osób dbających o zdrowie. Zwolennicy tej metody podkreślają jej pozytywny wpływ na regenerację organizmu, poprawę nastroju i zwiększenie odporności. Jednak najnowsze badania pokazują, że rzeczywistość może być bardziej złożona. Zespół naukowców z Uniwersytetu Australii Południowej przeanalizował wyniki 11 niezależnych badań, w których wzięło udział 3177 uczestników. Wyniki analizy zostały opublikowane w otwartym czasopiśmie naukowym Plos One.

    Napisano środa, 02 kwiecień 2025 23:31
  • Wpływ samotności na zdrowie
    Wpływ samotności na zdrowie

    W dobie szybkiego postępu technologicznego i cyfryzacji coraz więcej osób doświadcza samotności oraz izolacji społecznej. Problem ten dotyka nie tylko seniorów, ale również młodzież. Najnowsze badania przeprowadzone przez Uniwersytet w Cambridge oraz Uniwersytet Fudan rzucają światło na biologiczne mechanizmy, które mogą tłumaczyć wpływ samotności na zdrowie człowieka.

    Napisano niedziela, 30 marzec 2025 23:05
  • Wpływ cytrusów na depresję
    Wpływ cytrusów na depresję

    Depresja dotyka miliony ludzi na całym świecie. Badacze od lat poszukują skutecznych sposobów na zmniejszenie ryzyka wystąpienia tej choroby. Najnowsze badanie opublikowane w czasopiśmie "Mikrobiom" wykazało, że codzienne spożywanie pomarańczy może mieć wpływ na obniżenie prawdopodobieństwa zachorowania na depresję. Wyniki wskazują na ścisły związek między dietą, zdrowiem jelit a samopoczuciem psychicznym.

    Napisano sobota, 29 marzec 2025 22:02
  • Dlaczego regularne wizyty u dentysty są kluczowe dla zdrowia?
    Dlaczego regularne wizyty u dentysty są kluczowe dla zdrowia?

    Zdrowie jamy ustnej jest niezwykle ważnym elementem ogólnego stanu zdrowia. Regularne wizyty u dentysty są kluczowe nie tylko dla utrzymania pięknego uśmiechu, ale także dla zapobiegania poważnym problemom zdrowotnym. W Olsztynie, pacjenci mają dostęp do szerokiej gamy usług stomatologicznych, które mogą pomóc w zapewnieniu zdrowia jamy ustnej na długie lata.

    Napisano poniedziałek, 17 marzec 2025 16:20
  • Profesjonalny hydraulik Dąbrowa Górnicza
    Profesjonalny hydraulik Dąbrowa Górnicza

    Kiedy niespodziewana awaria hydrauliczna zakłóca spokój Twojego domu, kluczowe staje się znalezienie specjalisty, który nie tylko sprawnie zdiagnozuje problem, ale również szybko zajmie się jego rozwiązaniem. W Dąbrowie Górniczej, hydraulik o takich kwalifikacjach nie jest trudny do znalezienia - dzięki fachowcom oferującym szybką pomoc hydrauliczną, możesz znów cieszyć się dobrze działającą instalacją.

    Napisano poniedziałek, 17 marzec 2025 16:12
  • Wyposażenie gabinetu optycznego – klucz do nowoczesnej diagnostyki
    Wyposażenie gabinetu optycznego – klucz do nowoczesnej diagnostyki

    Gabinet optyczny to miejsce, w którym pacjenci oczekują nie tylko profesjonalnej obsługi, ale również najwyższej jakości badań i diagnostyki wzroku. Nowoczesne technologie pozwalają na precyzyjne pomiary oraz szybką analizę stanu zdrowia oczu, co czyni wybór odpowiedniego wyposażenia kluczowym elementem sukcesu.

    Napisano niedziela, 16 marzec 2025 12:55
  • Ile kosztuje dieta pudełkowa? Jaki jest koszt cateringu dietetycznego w porównaniu do posiłków gotowanych w domu?
    Ile kosztuje dieta pudełkowa? Jaki jest koszt cateringu dietetycznego w porównaniu do posiłków gotowanych w domu?

    Zastanawiasz się, ile kosztuje dieta pudełkowa? Sprawdź nasz przewodnik po wydatkach i wyborach, aby podjąć świadomą decyzję.

    Napisano niedziela, 16 marzec 2025 11:03